RECETTES FACILES
Idées recettes boissons, pain ou le petit déjeuner avec les produits locaux de notre magasin de producteurs
Jus, sirop, petits déjeuners, pains ... retrouvez toutes les recettes pratiques, faciles à faire, délicieuses et faites avec les produits locaux du magasin :
Petit déjeuner sucré
Du
jus de pommes du
Verger de Foncoussières ou
Verger de Candie, du lait (81), un
yaourt aux châtaignes
(82), du
muesli (81), du
pain (81 ou 31), de la
confiture
(81), de la
pâte à tartiner choco/caramel
(81 ou 47), du
beurre
(81 ou 31), un
kiwi (82)
Petit déjeuner salé
3 oeufs (81), 1 tranche de jambon (81 ou 31), 3 tranches de tome de brebis (81), du café (81 ou 31)
Cocktails de fraises
Jus de fraises : Jus de pomme du Verger de Foncoussières ou Verger de Candie et fraises (81)
Mixez le tout !
Sirop de fraises : Inspirée par une de nos clientes ! Une super découverte et 0 déchet en plus ! La recette est sur son Instagram @Cuisyin 180g de queue de fraises (oui oui !) + des fraises - 180g de sucre - 40cL d'eau
Portez les queues, les fraises, le sucre et l'eau à ébullition. Laissez cuire 15min à couvert à feu doux. Passez au chinois et déposez au frigo.
KOSO pêche et prune
Ou sirop de pêche et prunes fermenté
Fruits de votre choix du Verger (81) - sucre (31)
1 quantité de fruits pour une même quantité de sucre.
Alternez les couches dans un bocal et finissez par le sucre.
Fermez le pot et stockez dans un endroit humide et à l'abri de la lumière.
Patientez une dizaine de jours de fermentation avant d'obtenir un délicieux sirop de fruits.
Pain de pois chiches
200g de farine de pois chiches (81 ou 31) - 200g de farine T45 (81 ou 31) - 2 yaourts (82) - 4 càs d'huile (81 ou 31) - 1 càs de sel - 2 sachets de levure chimique - 2 càc de sucre (31)
Battez les yaourts avec une fourchette. Tamisez les farines, ajoutez levure, sel et sucre, creusez un puit, ajoutez-y le yaourt et l'huile. Mélangez le tout avec les doigts du centre vers l'extérieur. Une fois la pâte homogène étirez-la loin devant vous et roulez-la en boule pendant 5min. La pâte doit être très lisse et ne pas coller aux doigts. Divisez la pâte pour former des petits pains. Faites les cuire au four 25 à 40min en fonction de la taille des pains.
Petit déjeuner sucré
Du jus de pommes du Verger de Foncoussières ou Verger de Candie, du lait (81), un yaourt aux châtaignes (82), du muesli (81), du pain (81 ou 31), de la confiture (81), de la pâte à tartiner choco/caramel (81 ou 47), du beurre (81 ou 31), un kiwi (82)
Cocktails de fraises
Jus de fraises : Jus de pomme du Verger de Foncoussières ou Verger de Candie et fraises (81)
Mixez le tout !
Sirop de fraises : Inspirée par une de nos clientes ! Une super découverte et 0 déchet en plus ! La recette est sur son Instagram @Cuisyin 180g de queue de fraises (oui oui !) + des fraises - 180g de sucre - 40cL d'eau
Portez les queues, les fraises, le sucre et l'eau à ébullition. Laissez cuire 15min à couvert à feu doux. Passez au chinois et déposez au frigo.
Pain de pois chiches
200g de farine de pois chiches (81 ou 31) - 200g de farine T45 (81 ou 31) - 2 yaourts (82) - 4 càs d'huile (81 ou 31) - 1 càs de sel - 2 sachets de levure chimique - 2 càc de sucre (31)
Battez les yaourts avec une fourchette. Tamisez les farines, ajoutez levure, sel et sucre, creusez un puit, ajoutez-y le yaourt et l'huile. Mélangez le tout avec les doigts du centre vers l'extérieur. Une fois la pâte homogène étirez-la loin devant vous et roulez-la en boule pendant 5min. La pâte doit être très lisse et ne pas coller aux doigts. Divisez la pâte pour former des petits pains. Faites les cuire au four 25 à 40min en fonction de la taille des pains.
Petit déjeuner salé
3 oeufs
(81),
1
tranche de jambon
(81 ou 31),
3 tranches de tome de brebis
(81),
du
café
(81 ou 31)
KOSO pêche et prune
Ou sirop de pêche et prunes fermenté
Fruits de votre choix du Verger (81) - sucre (31)
1 quantité de fruits pour une même quantité de sucre.
Alternez les couches dans un bocal et finissez par le sucre.
Fermez le pot et stockez dans un endroit humide et à l'abri de la lumière.
Patientez une dizaine de jours de fermentation avant d'obtenir un délicieux sirop de fruits.
Verger de Foncoussières
857 route de Foncoussières
81800 Rabastens
Tarn, France
Proche de Toulouse (30min), d'Albi (30min) et de Gaillac (15min)
Le Verger de Foncoussières - Producteurs de fruits, légumes et jus - Cueillette de fruits - Magasin fermier de producteurs à Rabastens (81)
Sur notre exploitation agricole familiale nous cultivons des fruits (pommes, cerises, abricots, pêches, nectarines, prunes, raisins) et des légumes (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, salades). Nous faisons notre jus de pommes artisanal à partir de notre récolte.
Nous travaillons en agriculture raisonnée et biologique.
Nous avons sur place un magasin fermier où nous vendons nos productions mais aussi celles de producteurs de la région.
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Sur notre exploitation agricole familiale nous cultivons des fruits (pommes, cerises, abricots, pêches, nectarines, prunes, raisins) et des légumes (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, salades). Nous faisons notre jus de pommes artisanal à partir de notre récolte.
Nous travaillons en agriculture raisonnée et biologique.
Nous avons sur place un magasin fermier où nous vendons nos productions mais aussi celles de producteurs de la région.